Kamu pencinta durian dan donut? Saatnya upgrade mood snack-mu dengan donut custard durian lumer! Donut lembut berbalut isian custard durian spesial, meleleh saat digigit—hasilnya nikmat legit dan punya vibe premium kekinian. Pas banget buat konten snack feed yang classy, jualan rumahan, atau me-time di malam hari.
Kenapa Donut Custard Durian Lumer Ini Wajib Dicoba?
- Perpaduan empuk donut & creamy durian menghasilkan pengalaman makan yang kenyal legit
- Aroma durian asli menonjol, bukan sekadar custard vanilla
- Tekstur lumer di tengah membuatnya cocok jadi konten mukbang atau IG feed
- Versi lokal premium tanpa harus ke toko mahal, bisa banget dibuat di rumah
Bahan-Bahan (untuk 12–14 buah donut)
| Komponen | Bahan & Jumlah |
|---|---|
| Adonan Donut | 300 g tepung terigu protein sedang |
| 40 g gula pasir | |
| 1 sdm susu bubuk (opsional) | |
| 1 sdt ragi instan | |
| Sejumput garam | |
| 1 butir telur, suhu ruang | |
| 125 ml susu cair hangat | |
| 40 g mentega leleh atau minyak sayur | |
| Custard Durian | 200 g daging durian matang, haluskan |
| 2 kuning telur | |
| 40 g gula halus | |
| 1 sdm maizena atau tepung custard | |
| 100 ml susu cair | |
| Sedikit vanila ekstrak | |
| Finishing (opsional) | Gula halus atau serbuk durian kering |
Cara Membuat Donut Custard Durian Lumer
1. Siapkan Adonan Donut
Campur tepung, gula, susu bubuk, ragi, dan garam. Tambahkan telur dan susu hangat, uleni hingga kalis. Masukkan mentega atau minyak, uleni lagi hingga elastis dan lembut.
2. Proofing Adonan
Diamkan adonan dalam mangkuk tertutup kain lembap selama 60 menit atau sampai mengembang 2× lipat. Waktu bisa disesuaikan suhu ruangan.
3. Buat Custard Durian
Dalam panci kecil, campur durian, susu, gula, dan maizena. Panaskan dengan api sedang, aduk terus hingga mengental. Matikan api, tambahkan kuning telur dan vanila, aduk cepat, lalu sisihkan dingin.
4. Cetak Donut
Kempiskan adonan, pipihkan dengan ketebalan 1–1,5 cm. Cetak bundar dengan lubang tengah, lalu letakkan di loyang dan proofing 20 menit lagi.
5. Goreng Donut
Panaskan minyak, goreng donut hingga keemasan, balik sekali agar matang merata. Tiriskan, lebih baik gunakan teknik suhu sedang — jangan terlalu panas.
6. Isi Custard Durian
Lubangi bagian samping donut dengan ujung spatula. Suntikkan custard durian dingin dengan piping bag. Pastikan terisi penuh.
7. Finishing
Taburi sedikit gula halus atau serbuk durian kering agar makin tempting. Sajikan hangat untuk pengalaman paling maksimal.
Tips Biar Donut Lumer Juara
- Gunakan durian matang berkualitas untuk aroma tajam natural
- Dinginkan custard di kulkas sebelum disuntik supaya lancar tanpa bocor
- Proofing adonan di tempat hangat makin cepat dan elastis
- Pastikan minyak tidak terlalu panas agar donat matang merata dan tidak gosong
Variasi Durian & Kreasi Kekinian
- Donut Custard Matcha Durian – campur sedikit bubuk matcha di custard untuk twist rasa
- Donut Keju Durian – tambahkan keju parut di dalam custard sebelum isi
- Donut Gulung Cokelat Durian – rol donut matang ke dalam cokelat cair dan serbuk durian
- Mini Donut Bites – buat ukuran kecil tanpa dibolongi, langsung isi dan nikmati satu gigitan penuh rasa
Pas Disajikan Saat…
| Momen & Aktivitas | Kenapa Cocok |
|---|---|
| Afternoon me‑time dengan kopi | Aroma durian dan tekstur lumer bikin mood booster seketika |
| Content reel atau feed snack | Visual meleleh dan warna donut siap jadi hantaran konten |
| Ide jualan homemade premium | Harga durian tinggi = nilai jual tinggi |
| Acara keluarga atau weekend | Gigitan manis dan legit jadi serunya snack baren |
Kesimpulan
Donut custard durian lumer ini adalah perpaduan sempurna antara dessert premium dan snack rumahan: teksturnya lembut, aromanya durian pekat, dan custard-nya meleleh pada gigitan pertama. Tanpa perlu oven—cukup goreng, isi, dan sajikan—kamu bisa bikin snack yang legit dengan vibe premium dan estetik.